On continue la série de portraits de nos hivernants avec Juliette, notre bien nommée boulangère/pâtissière et reine du sucre ! Elle fait le plaisir de tous les hivernants avec des desserts absolument incroyables, si important pour le moral des troupes !
Juliette - © Antoine Carrara (Outilleur)
La parole est à Juliette :
« Si l’on considère un équipage réduit, composé du strict minimum pour faire tourner une station en Antarctique, la première personne qui nous vient en tête est évidemment un(e) boulang(ère) pâtissi(ère).
Le pâteux (ou la pâteuse), tel qu’il est surnommé, est en charge de produire du pain, des viennoiseries, des pâtisseries et toutes autres gourmandises pour la station.
La campagne d’été est rythmée par les 60-80 estomacs qui y séjournent. Il s’agit de fournir les équipes de terrain en indispensables goûters, mais également la station de Prud’homme et le RAID vers Concordia en pain et viennoiseries.
Tout cela sans oublier les événements en tous genres, de Noël, au Nouvel An, à Pâques, aux cérémonies diverses et variées, et bien sûr les anniversaires.